Narumi少し前のことですが、名古屋にある『創意和食 野むら』で懐石料理をいただいてきました。
何枚か、見た目がとっても美しい創作和食の数々を撮ってきたので今回は食レポしていこうと思います！
「創意和食 野むら」でディナー
お店の外観は写真だと少し暗くてよくわかりませんが、とてもおしゃれな雰囲気が漂っていました。
お店の中へ入ってみると、ラグジュアリー溢れる素敵な和の空間が広がっています。
個室のお部屋も充実していたので接待やお祝いの席にも良さそうです。
今回は、季節の懐石料理コースを予約して伺いました。
では早速いただいたコースのご紹介をしていきます✨
※今回ご紹介する『季節の会席コース』は冬の時期に伺った時の内容です
◆一品目◆前菜
酒盛豆腐
銀杏
里芋饅頭
鯖菊花和え
栗きんとん
◆二品目◆お吸い物
菊仕立て
萩真丈
柚子
銀杏
蟹
◆三品目◆造里
本日のお刺身
◆四品目◆焼物
秋刀魚の味噌柚庵焼き
えりんぎ生姜焼き
とろろするめ
◆五品目◆煮物
豚肉 湯葉包み
◆六品目◆揚げ物
鮭白子巻揚げ
◆七品目◆食事
…の写真がぶれてしまっていたのでメニューのご紹介だけ。
鮪 胡麻醤油御飯
◆八品目◆デザート
チーズケーキ
以上です。
感想
写真を見ていただいて分かるようとても美しく彩り豊かなお料理の品々でした。
創作料理って、本当に手間暇かけて作られていると思います。
そして旬の素材を引き立てる料理法や盛り付けの仕方など、とても勉強になりますね。
「野むら」さんの旬の素材をたくさん使った季節の会席コースは、一品一品とても素敵な盛り付けに感動したのと同時に、旬の美味しさを贅沢なほど堪能することができました。
四季が移り変わる頃に、その時期に旬なお料理を楽しみにいきたい、そんなお店です。
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